鯉魚王的天價商機：「日本錦鯉」為何引起爆買旋風？

2019/04/09 陳威臣

日本的錦鯉其實已在中國造成一股爆買風潮。為何錦鯉在中國會有如此大的魅力？圖／美... — 日本的錦鯉其實已在中國造成一股爆買風潮。為何錦鯉在中國會有如此大的魅力？圖／美聯社

前陣子中國教育部公布了2018年中國網民流行用語排行，令人意外的是，名列第一的居然是「錦鯉」——雖然是支付寶的行銷活動，但經過日本媒體的報導後讓許多日本人驚訝不已，同時也留意到另一個現象：日本的錦鯉其實已在中國造成一股爆買風潮。為何錦鯉在中國會有如此大的魅力？

事實上，近年來錦鯉在中國市場爆紅，也讓日本出現所謂的「錦鯉商機」。許多中國富豪都來日本挑貨選貨，而且售價動輒數百萬、甚至於上千萬日幣都有，但仍然形成「爆買」旋風。不僅中國富豪，海外各國的富裕層近年也流行起飼養錦鯉，讓錦鯉的價值水漲船高。

錦鯉是鯉魚的異變種，與金魚一樣，都是來自於河川的天然彩色變種，而且主要是紅色。由於彩色變種容易遭到天敵發現，因此生物演化讓鯉魚和鯽魚的顏色，形成與河川岩石類似的灰黑色；但這些彩色變種被人類發現之後，由於色彩型態奇特，而被捕捉飼養。

鯉魚與鯽魚的變異種，早在四世紀中國的晉朝時期就被發現，並且形成飼養、融入生活之中的文化，這可從許多唐詩、宋詞等文學作品窺探。不過類似的風俗流傳至日本後，變種鯉魚與金魚，卻同樣引起日本人的重視，並且逐漸發揚光大。

中國飼養鯉魚的風俗流傳至日本後，變種鯉魚與金魚，同樣引起日本人的重視，並且逐漸發... — 中國飼養鯉魚的風俗流傳至日本後，變種鯉魚與金魚，同樣引起日本人的重視，並且逐漸發揚光大。圖／歌川国貞

不僅中國富豪，海外各國的富裕層近年也流行起飼養錦鯉，讓錦鯉的價值水漲船高。圖為2... — 不僅中國富豪，海外各國的富裕層近年也流行起飼養錦鯉，讓錦鯉的價值水漲船高。圖為2017年美國總統川普訪問日本時，與首相安倍晉三餵食池中鯉魚的名場面。圖／路透社

最早開始飼養變種鯉魚的，是在19世紀初，位於新潟縣的小千谷與山古志（現在的長岡市）一帶。當地的農民在耕種時，發現水田當中有紅色的鯉魚，因為稀奇罕見而開始捕捉飼養。當地原本就有在稻米收割後，將水田放滿水飼養鯉魚、以供冬季食用的傳統；既然要飼養，有這些變種鯉魚養起來會更加賞心悅目。

其次是因為地處山區，所以當地農民會偷偷在許多人跡罕至的地區開闢隱田，由於江戶時代稻米是評量各藩實力的重要依據，農民種田都要上繳，擁有隱田的農民相對富裕許多，也因此小千谷與山古志地區的農民，生活相對比其他地方還要寬裕，逐漸流行起飼養變種鯉魚，並且進行配對、以求飼養出體質優良的品種。

由於變種鯉魚體色為白色與紅色、黑色交雜，宛如錦織一般，因此便稱為「錦鯉魚」，以顯示其尊貴。體色優美加上鯉魚的生命力極強，抗寒性與抗病性都優於一般魚類，讓飼養錦鯉相對容易，錦鯉就這樣逐漸在上級武士與豪商階級流傳開來，成為日本富裕層的屋敷庭園中，不可或缺的主角之一。

而錦鯉的發源地新潟，更成為錦鯉的主要產地。當地自19世紀初開始飼養，並獨自發展出配種的技術，明治初期當地更配出黃、紫、綠等特殊色澤的錦鯉，小千谷與山古志當地還組成「品評會」，每年舉辦比賽，將錦鯉的文化推向高峰。

錦鯉的發源地新潟獨自發展出配種的技術，當地還組成「品評會」，每年舉辦比賽，將錦鯉... — 錦鯉的發源地新潟獨自發展出配種的技術，當地還組成「品評會」，每年舉辦比賽，將錦鯉的文化推向高峰。圖／法新社

錦鯉的品系發展至今，大概可分為最古老的「紅白」；1915年配種，體色除紅白外，還有黑色斑點的「大正三色」；以及黑色斑點更加豪邁，宛如潑墨般的「昭和三色」等，而這三個品系，也被稱之為「御三家」。

此外，尚有「淺黃」、「秋翠」、「五色」、「黃金」、「孔雀」等各種不同顏色的品系，讓人眼花撩亂；飼養配種的名人高手也相繼而出，像是培育出「大正三色」的佐藤平太郎，以及秋翠的鼻祖：初代秋山吉五郎等，這些名家所培育出的錦鯉，不但色澤亮麗，且體態優雅，因此成為華族與文人雅士，爭相入手的目標。窮極一生心血，只為培育出極品錦鯉的名人們，也因此名利雙收、甚至演變成代代相傳的事業。

時至今日，飼育錦鯉已成為一門學問，不但有「全日本愛鱗會」進行錦鯉的推廣、技術交流、研發以及品種的命名，日本國會之中，喜愛錦鯉的多位自民黨議員們，還在2019年2月，籌組了「錦鯉文化產業振興議員連盟」，簡稱「自民黨錦鯉議連」——這個組織最大的目的，就是要推動錦鯉成為日本的「國魚」，而這也是前眾議員，已故的山古志村長長島忠美的遺願。