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鯉魚王的天價商機:「日本錦鯉」為何引起爆買旋風?

2019/04/09 陳威臣

日本的錦鯉其實已在中國造成一股爆買風潮。為何錦鯉在中國會有如此大的魅力? 圖/美...
日本的錦鯉其實已在中國造成一股爆買風潮。為何錦鯉在中國會有如此大的魅力? 圖/美聯社

前陣子中國教育部公布了2018年中國網民流行用語排行,令人意外的是,名列第一的居然是「錦鯉」——雖然是支付寶的行銷活動,但經過日本媒體的報導後讓許多日本人驚訝不已,同時也留意到另一個現象:日本的錦鯉其實已在中國造成一股爆買風潮。為何錦鯉在中國會有如此大的魅力?

事實上,近年來錦鯉在中國市場爆紅,也讓日本出現所謂的「錦鯉商機」。許多中國富豪都來日本挑貨選貨,而且售價動輒數百萬、甚至於上千萬日幣都有,但仍然形成「爆買」旋風。不僅中國富豪,海外各國的富裕層近年也流行起飼養錦鯉,讓錦鯉的價值水漲船高。

錦鯉是鯉魚的異變種,與金魚一樣,都是來自於河川的天然彩色變種,而且主要是紅色。由於彩色變種容易遭到天敵發現,因此生物演化讓鯉魚和鯽魚的顏色,形成與河川岩石類似的灰黑色;但這些彩色變種被人類發現之後,由於色彩型態奇特,而被捕捉飼養。

鯉魚與鯽魚的變異種,早在四世紀中國的晉朝時期就被發現,並且形成飼養、融入生活之中的文化,這可從許多唐詩、宋詞等文學作品窺探。不過類似的風俗流傳至日本後,變種鯉魚與金魚,卻同樣引起日本人的重視,並且逐漸發揚光大。

中國飼養鯉魚的風俗流傳至日本後,變種鯉魚與金魚,同樣引起日本人的重視,並且逐漸發...
中國飼養鯉魚的風俗流傳至日本後,變種鯉魚與金魚,同樣引起日本人的重視,並且逐漸發揚光大。 圖/歌川国貞

不僅中國富豪,海外各國的富裕層近年也流行起飼養錦鯉,讓錦鯉的價值水漲船高。圖為2...
不僅中國富豪,海外各國的富裕層近年也流行起飼養錦鯉,讓錦鯉的價值水漲船高。圖為2017年美國總統川普訪問日本時,與首相安倍晉三餵食池中鯉魚的名場面。 圖/路透社

最早開始飼養變種鯉魚的,是在19世紀初,位於新潟縣的小千谷與山古志(現在的長岡市)一帶。當地的農民在耕種時,發現水田當中有紅色的鯉魚,因為稀奇罕見而開始捕捉飼養。當地原本就有在稻米收割後,將水田放滿水飼養鯉魚、以供冬季食用的傳統;既然要飼養,有這些變種鯉魚養起來會更加賞心悅目。

其次是因為地處山區,所以當地農民會偷偷在許多人跡罕至的地區開闢隱田,由於江戶時代稻米是評量各藩實力的重要依據,農民種田都要上繳,擁有隱田的農民相對富裕許多,也因此小千谷與山古志地區的農民,生活相對比其他地方還要寬裕,逐漸流行起飼養變種鯉魚,並且進行配對、以求飼養出體質優良的品種。

由於變種鯉魚體色為白色與紅色、黑色交雜,宛如錦織一般,因此便稱為「錦鯉魚」,以顯示其尊貴。體色優美加上鯉魚的生命力極強,抗寒性與抗病性都優於一般魚類,讓飼養錦鯉相對容易,錦鯉就這樣逐漸在上級武士與豪商階級流傳開來,成為日本富裕層的屋敷庭園中,不可或缺的主角之一。

而錦鯉的發源地新潟,更成為錦鯉的主要產地。當地自19世紀初開始飼養,並獨自發展出配種的技術,明治初期當地更配出黃、紫、綠等特殊色澤的錦鯉,小千谷與山古志當地還組成「品評會」,每年舉辦比賽,將錦鯉的文化推向高峰。

新瀉縣的小千谷市,圖中的池塘就是古早時代培育錦鯉用的養殖池。 圖/歐新社
新瀉縣的小千谷市,圖中的池塘就是古早時代培育錦鯉用的養殖池。 圖/歐新社

錦鯉的發源地新潟獨自發展出配種的技術,當地還組成「品評會」,每年舉辦比賽,將錦鯉...
錦鯉的發源地新潟獨自發展出配種的技術,當地還組成「品評會」,每年舉辦比賽,將錦鯉的文化推向高峰。 圖/法新社

錦鯉的品系發展至今,大概可分為最古老的「紅白」;1915年配種,體色除紅白外,還有黑色斑點的「大正三色」;以及黑色斑點更加豪邁,宛如潑墨般的「昭和三色」等,而這三個品系,也被稱之為「御三家」。

此外,尚有「淺黃」、「秋翠」、「五色」、「黃金」、「孔雀」等各種不同顏色的品系,讓人眼花撩亂;飼養配種的名人高手也相繼而出,像是培育出「大正三色」的佐藤平太郎,以及秋翠的鼻祖:初代秋山吉五郎等,這些名家所培育出的錦鯉,不但色澤亮麗,且體態優雅,因此成為華族與文人雅士,爭相入手的目標。窮極一生心血,只為培育出極品錦鯉的名人們,也因此名利雙收、甚至演變成代代相傳的事業。

時至今日,飼育錦鯉已成為一門學問,不但有「全日本愛鱗會」進行錦鯉的推廣、技術交流、研發以及品種的命名,日本國會之中,喜愛錦鯉的多位自民黨議員們,還在2019年2月,籌組了「錦鯉文化產業振興議員連盟」,簡稱「自民黨錦鯉議連」——這個組織最大的目的,就是要推動錦鯉成為日本的「國魚」,而這也是前眾議員,已故的山古志村長長島忠美的遺願。

窮極一生心血,只為培育出極品錦鯉的名人們,也因此名利雙收、甚至演變成代代相傳的事...
窮極一生心血,只為培育出極品錦鯉的名人們,也因此名利雙收、甚至演變成代代相傳的事業。 圖/全日本愛鱗會

日本國會中喜愛錦鯉的多位自民黨議員們,籌組了「錦鯉文化產業振興議員連盟」,要推動...
日本國會中喜愛錦鯉的多位自民黨議員們,籌組了「錦鯉文化產業振興議員連盟」,要推動錦鯉成為日本的「國魚」。 圖/路透社

雖然錦鯉在日本是相當尊貴的飼養魚種,不過1990年代,時值泡沫經濟的日本,大家手上的資金卻都拿去從海外購入大量熱帶魚,讓錦鯉的景氣逐漸低迷。之後由於日本經濟大蕭條,錦鯉市場也一蹶不振,讓錦鯉產業面臨存亡的危機。

錦鯉的沉寂衰退在近年來卻出現翻轉。首先是美國的買家,開始從日本引進錦鯉,由於美國熱愛日本文化的人不少,因此帶動飼養風氣;這幾年則是中國富裕層的爆買,開始大量從日本購買高價錦鯉,連帶讓日本錦鯉水漲船高。

根據農林水產省的統計,2018年錦鯉的出口總額,高達43億日圓(約新台幣12億),其中八成都輸往中國,可見錦鯉在中國成為爆買的熱潮。

中國富豪們之所以會迷上錦鯉,主要是因為錦鯉的「稀有性」:由於每一尾錦鯉的色澤與圖案都不同,加上中國有所謂的「鯉魚躍龍門」的古老傳說,所以讓錦鯉的價值在中國一直居高不下,有的甚至一尾可達到數千萬日圓,因此錦鯉又被稱為「會游泳的寶石」。

擁有2億300萬元日幣身價(約新台幣為5,500萬)的「S傳說」世界錦鯉之王。後...
擁有2億300萬元日幣身價(約新台幣為5,500萬)的「S傳說」世界錦鯉之王。後來2018年被台灣雲林縣的欣昌錦鯉養殖場的總經理鍾瑩瑩得標買下,當時據傳被轉贈給了阿里巴巴董事長馬雲,做為退休大禮。 圖/欣昌錦鯉

雖說價格超過一千萬的錦鯉,僅佔目前日本錦鯉市場的1%,然而這個部分的產值相當高,不但大多是獲獎的品種,從數據來看超過八成的買家都是外國人,尤其是來自中國的富豪。

事實上,中國國內的錦鯉市場相當龐大,目前中國最主要的錦鯉產地河南省,售價一尾1萬元人民幣的錦鯉(約新台幣4.6萬),一年可銷售8,000萬尾,令人瞠目結舌,也因此更加稀奇高貴的日本錦鯉,就成了中國富豪覬覦的目標了。

錦鯉的銷售出口雖然讓新潟產地的錦鯉店家是笑呵呵,不過當地業者也擔心,配種與養殖技術會不會因此外流?尤其是日前才發生有不肖業者,將日本和牛的精液偷偷輸往中國的事件,也因此如果錦鯉的培育技術外流,對當地而言會是不小的打擊。

現今錦鯉的輸出,由於技術進步,變得相當容易——使用新型塑膠袋,打入足量氧氣,再放...
現今錦鯉的輸出,由於技術進步,變得相當容易——使用新型塑膠袋,打入足量氧氣,再放入錦鯉與水,即可空運,在短時間內將錦鯉從日本運送至世界各國。 圖/路透社

現今錦鯉的輸出,由於技術進步,變得相當容易——使用新型塑膠袋,打入足量氧氣,再放入錦鯉與水,即可空運,在短時間內將錦鯉從日本運送至世界各國。因此每年都有大批來自海外的人士,前往日本搶購高價錦鯉。而「自民黨錦鯉議連」的成員們,更是正在積極推動修法,期望在產地新潟縣,建立所謂的「錦鯉戰略特區」。

由於目前培育錦鯉的場地不足,加上農家因人口年齡老化導致許多農地廢耕,所以錦鯉戰略特區,就是要活化這些農地,讓飼養錦鯉的區域增加,擴大飼育規模。不過目前的法令規定,如果要農地轉用,必須要向當地的農業委員會提出申請,繁雜的手續也形成農地轉用的阻礙。

因此「自民黨錦鯉議連」想要推動農地法的修法,讓這些農地轉用更加方便,實現鯉魚戰略特區的計畫。不過農林水產省的官員認為,一但開放農地轉用,恐怕將會導致農地大量消失,後果不可不慎,因此並不贊同如此的做法。

就業者的角度來說,如果鯉魚戰略特區短時間內無法成形,難以擴大日本的高價錦鯉養殖規模,未來將很有可能面臨廉價的中國錦鯉競爭,這樣的狀況確實是日本所不願見到的結局,戰略意圖的背後,當然也就攸關日本錦鯉經濟能否穩居世界第一了。

就業者的角度來說,如果鯉魚戰略特區短時間內無法成形,難以擴大日本的高價錦鯉養殖規...
就業者的角度來說,如果鯉魚戰略特區短時間內無法成形,難以擴大日本的高價錦鯉養殖規模,未來將很有可能面臨廉價的中國錦鯉競爭。 圖/歐新社


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陳威臣

媒體工作者,資深政治幕僚,喜歡透過鏡頭看世界,現居日本東京,喜好研究鐵道、航空、軍武,順便觀察日本政經及文化史地。著有《我在日本的24hr:街頭巷尾的常民生活日誌》。

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