噁舔醬油又偷吃：日本「迴轉壽司之亂」的炎上惡作劇

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「多家連鎖迴轉壽司店都被惡搞...日本網路掀起的惡作劇之亂？」日本從1月上旬開始，接連在網路上流傳在迴轉壽司店惡作劇的影片，內容包括吸舔公用的醬油瓶、偷吃壽司、惡搞別人單點的食物、或是口水沾黏茶杯與商品，各種脫序作亂的行為，受害店家遍及日本各大型連鎖迴轉壽司企業。而到上週末更因為流出更多類似誇張影片，引爆輿論的憤怒與作嘔；Twitter也掀起了「#回転寿司」關鍵字的激烈話題。

針對迴轉壽司店的惡作劇影片，從2023年1月上旬陸續從Twitter、TikTok、IG等網路平台流傳，一直到1月底仍不時見到類似模仿行為的影片。這些影片中的惡作劇行為，有的人是偷吃迴轉盤上的食物，有的則是在別桌客人單點的食物通過時，趁機拿大量的芥末塗抹上去；或是用手指沾口水後觸碰別人的壽司。

但還有一個引起日本民眾公憤的影片，在上週末（1月28日、29日）被廣為流傳、也因此上了新聞版面：一名染燙金髮的年輕男子，拿起餐桌上公用的醬油瓶吸舔、又把公用茶杯舔過一輪杯緣後放回。接著緊張地左顧右盼後，手指沾口水塗在迴轉盤上的壽司——所有噁心的惡搞行為一次完成，誇張影片在Twitter被人轉載公開後，瀏覽量已將近6,000萬，公眾除了憤怒之外，更多人因此害怕在迴轉壽司店用餐的衛生風險提高。

影片中被惡作劇的店家，包括HAMA壽司（はま寿司）、壽司郎（スシロー）、藏壽司（くら寿司）等多家大型連鎖企業無一倖免。由於迴轉壽司是日本街頭常見的飲食，儘管疫情以來業績倍受衝擊，但從2020年算起各大企業的店鋪總量仍持續往上提升；日常習慣且消費機會高，這才讓看到影片的民眾感到恐慌，還出現了「壽司恐攻」（すしテロ）的形容。

不只是日本民眾憤怒，受害的店家接連在29日、30日出面，表示會嚴厲追究一系列拍攝惡作劇影片的行為。實際上這些惡作劇確實已觸犯法律，例如「偷吃壽司」即屬竊盜罪，拿大量芥末丟在其他迴轉壽司上涉嫌商品器物損壞，若是取走迴轉盤上的壽司又放回，還可能涉及詐欺行為（取走視同購買、但又放回迴轉盤上）。

至於衝擊的吸舔醬油瓶、茶杯等問題，有律師向日本媒體表示，較可能的法律訴訟是惡作劇影片的公開，因此造成品牌名譽受損和商業利益損失，涉嫌妨害業務罪。在惡作劇事件炎上以後，有輿論希望各大壽司店可以想辦法防堵類似行為，但該怎麼有效防範惡作劇再發生？讓店家頭痛不已。

迴轉壽司店因為自動化的緣故，多數商品的送出、陳列都是以迴轉盤自動進行，不會有人員「就近監看」，加上用餐過程多以自助進行，也因此讓有心惡作劇的人有可趁之機。

有店家表示會改善攝影監視器的功能，例如鏡頭移轉到容易辨識用餐顧客行為的角度（確認手部動作或顧客面部），但這對於那些會刻意惡搞拍成影片公開的人而言，是否有嚇阻效力，似乎也不好說。另一方面，也有人反思「為什麼是要被害人想辦法？」好比癡漢性騷擾，卻要被害人檢討對策，真正的問題源頭是那些做出脫序犯罪行為的人。

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從上個週末以來，日本的媒體、談話節目也有相關話題的思考議論，特別針對做出惡作劇影片的人（就流傳的影片而言，以15~20多歲的年輕人居多），是網路造成的模仿效應？或是追求關注的惡搞趣味？眾說紛紜的行為解釋，再次成為日本社會難解的「世代之謎」。

但一波未平一波又起，迴轉壽司之亂後又有人發現，其實日本的便利超商也有類似的影片：超商店員用同樣的手法，對店內的食物商品惡作劇。另外一些Twitter討論中也有發現，迴轉壽司店早在好幾年前——TikTok根本還沒問世——就在Twitter等社群平台看到把醬油瓶插到鼻孔的照片，類似的惡作劇似乎沒有徹底消失，只是這一回透過TikTok和多種影音社群平台的流行，而造成更大的輿論效應。

目前包括HAMA壽司、壽司郎和藏壽司等企業在內，都已公開表示將會循法律途徑處理，期望透過司法的調查與嚇阻，降低民眾對於迴轉壽司之亂的恐懼擔憂。

日本迴轉壽司的連鎖企業，前5大店鋪可以合稱「大手5社」：壽司郎、藏壽司、HAMA壽司、Kappa壽司（かっぱ寿司）以及元氣壽司。根據日本的產業調查資料，整體而言除了2020年因為疫情衝擊的影響，市場營收一度下滑之外，隔年店鋪數量和營收都有明顯上升，而從2010年度以來無論是店鋪數量或市場規模，在日本都持續往上增長，其中也有疫情期間改為外帶和外送帶來的效益。到2022年上半，大手5社的店鋪數合計超過2,200家，相比2019年的總數增加了150間以上；整體營收從2011年的4,636億日圓，到2021年已超過7,400億日圓（約新台幣1,713億）。

從產業發展來看，迴轉壽司店的消費需求在疫情中仍逆勢增長，之中家庭的需求量相當明顯，而在日本好不容易放寬防疫限制、大家可以外出用餐之際，沒想到卻又出現這種防不勝防的恐怖行為，恐怕也是民眾對惡作劇反應極大的原因。

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