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人力爆炸!日本24小時超商的「不打烊危機」

2017/04/25 轉角24小時

超商功能發達、密度極高的日本社會,是否真的需要這麼多全年無休的店鋪? 圖/路透社
超商功能發達、密度極高的日本社會,是否真的需要這麼多全年無休的店鋪? 圖/路透社

【2017.04.25 日本

人力爆炸!日本24小時超商的「不打烊危機」

24小時、全年無休營業的日本便利超商,因為社會勞動人口大幅下滑、人事費用上升等問題,各個店鋪普遍面臨嚴重的人力短缺現象,要維持住全年24小時不打烊的經營模式,已讓業者壓力倍增。而超商功能發達、密度極高的日本社會,是否真的需要這麼多全年無休的店鋪?也引發了輿論反省的爭辯。

日本超商的勞動力主要依賴打工族,一間超商店鋪平均需要20位工作者,但隨著人口整體高齡化的趨勢,各店鋪所能運用的人力逐年減少,而個別勞工的工作時間反而增長了。日本人口減少,勞動力老化現象從1995年的8,720萬人,一路下滑到2015年的7,720萬人,預計到2065年,勞動人口將下降至4,520萬人。

各超商加盟店為了留住這些打工族,祭出提高時薪(2017年1月統計,首都圈的店員平均時薪約1010日圓,比去年提高了21日圓)、以及提供各種福利等誘因,以確保人力的充足。但相應的就是人事成本增加,在店鋪營收沒有明顯改善的狀況下,對加盟店形成相當大的經營壓力。在有限的人力調度下,為了減少人事開銷,有的店主乾脆自己跳下去一起輪班,為了24小時無休的班表,不少店主在日夜班重複工作、幾乎沒有好好休息:

像這樣工作已經開始有生命危險了!

超商人力不足的原因,除了大環境的勞動人口減少因素、因應全年24小時無休的經營模式之外,超商店員本身的繁瑣業務不斷膨脹,也是造成第一線勞工退縮的推力。以日本超商最大龍頭7-11 Japan為例,近年引發勞動爭議的就是與西濃運輸公司(Seino Holdings Co.)合作宅配服務,店員還要充當配送員,接受顧客的便當外送等服務,甚至打算將來投入社區高齡者服務的項目,合作的店舖約占7-11 Japan總體七成,各加盟店而言已經大感吃不消。

更讓人感覺前景堪憂的是,在店鋪普遍人力短缺的情形下,超商三大龍頭卻依然不斷進行拓店業務。日本目前在全國約有55,000間超商,第一名的7-11 Japan約有1萬9千家店舖,第二為Family Mart約1萬8千家、第三名的LAWSON則約有1萬3千家,其餘由各中小型超商分佔。而這三大龍頭近年不斷以「業務提攜」、策略聯盟等形式吃下中小型商店,拓展店家版圖的腳步並沒有因為人力問題而停下。

為了減輕加盟店的經濟與人力負擔,三大龍頭都在推店鋪的財務支援,以及導入電子收銀的服務。根據《每日新聞》報導,各大超商業主合作研擬推行自動結帳等無人服務、在商品上結合RFID電子識別標籤,同時配合物流業者的服務,一來減少人事支出,二來也能夠有效防止偷竊問題,期望在2025年前可以能夠實現。

然而即便施行了電子收銀,對於超商的勞動市場而言依然是不小衝擊。在未全面導入技術之前,各家經營者檢討的是超商24小時營運的必要性,FamilyMart UNY的社長高柳浩二認為,24小時超商是社會基礎建設之一,有其特殊的使命與任務,應該要好好考慮如何維持下去。而對超商產業生態專精的Primo Research Japan分析師鈴木孝之則說,事實證明,即便不是24小時無休,超商也能提供良好的服務,現在應該要考慮的是產業內勞動、服務的健全和合理性。

  

  

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