【2018. 8. 24 日本】

東京鼠王？築地市場10月拆遷的「老鼠搬家危機」

在漫長的弊案風波與工程延宕後，日本的漁產觀光名點——築地市場——即將在今年10月11日，正式移轉到新址「豐洲市場」。根據計畫，在豐洲新市場開幕的當天，築地舊市場就將同步啟動拆除作業；但在築地解體即將開工之際，市場周遭的居民與商家團體卻極為擔心：因為市場裡還有數千隻「魚市老鼠」，牠們很可能會因拆遷工程成群竄逃，「要是上千隻老鼠竄入銀座，到時又該怎麼辦？」

位於東京都中央區的築地市場，原本是1923年關東大地震後，臨時興建的應急批發中心，直到1935年才正式營運，並因大批的水產批發卸貨，以及新鮮食材的餐飲名店，而成為了國際知名的觀光美食景點，甚至得到了「東京的廚房」的美名。

但是隨著時間推移，築地市場不僅建築老舊，市場容積也早已飽和、甚至過載，各種交通、衛生與商機規模都受到很大的限制。因此，在前知事石原慎太郎的大力推動下，東京都政府才會在2004年選定豐洲為址，宣布市場搬遷計畫。

在原定計畫中，豐洲新市場原本早該在2014年年底開幕；誰知驗收過程中，不僅動線設計屢出瑕疵，更被爆出豐洲土壤與地下水遭工業污染，且汙土並未徹底清除的安全爭議。因此在2014年中上任、並接下爛攤的都知事小池百合子，也只能不斷延後遷址時程——最終在延期整整4年後，豐洲市場才終於確定將在2018年10月11日「安全啟用」。

目前，東京都政府已開始暖身豐洲市場的開幕，築地市場最有名的「鮪魚拍賣會」，也因遷址整備問題，將從9月15日起停止對觀光客開放；但在8月初，沒有要和築地市場一起搬遷的周邊商家與居民，卻陸續召開自救活動或說明會，嚴重且緊張地向政府提出「鼠患警報」。

「在築地市場內還有幾千隻老鼠，搬遷單位要是不積極『滅鼠』，等到漁市搬走、市場拆遷後，數以千計的『惡鼠出閘』，誰要來負責？」周邊居民向《讀賣新聞》表示，在豐洲市場延宕的這4年間，居民團體早已多次反應鼠患危機，但如今市場遷址只剩1個多月，滅鼠政策依舊莫衷一是。

居民表示，築地市場的老鼠問題，過去始終難有切卻統計；但光是2017年全年捕捉記錄，就有1,200多隻。考量到市場規模與歷年的族群估算，仰賴築地市場「維生」的老鼠群體，可能高達5,000隻以上。

由於老鼠的繁殖力驚人，常見於都會區的「溝鼠」為例，出生3個月後就能繁殖；每年最多可生產5次、懷孕期約1個月；每次生產約5～14胎。因此滅鼠作業的挑戰艱鉅，也不難想像。

對築地鼠患有深入研究的「日本環境衛生中心」表示，在過去80多年間，市場內的老鼠已仰賴漁貨、食魚，建構起了龐大的族群生態鏈。若是築地市場貿然拆遷，巢穴被毀、失去食物來源的數千鼠群，很可能大舉對外入侵，這不僅會對築地場外商圈造成莫大衝擊，鄰近熱鬧的銀座商圈、甚至是南方晴海地區的奧運選手村，都可能遭到鼠群「攻陷」。

「一般來說，老鼠的生活範圍，大多以巢穴方圓30-50公尺為主。」日本環境衛生中心的鼠患專家矢部辰男表示，「但如果市場拆除、老鼠『老巢被抄』的話，方圓一公里內，都可能遭遇遷移的老鼠影響——因此，就算幾百公尺外的銀座、新橋遭遇鼠群侵襲，也不是不可能的事。」

「老鼠搬家」的故事，不僅讓市場周邊居民頭皮發麻，銀座、新橋地區的餐飲業者，更是無比擔心。。根據《每日新聞》報導，在2013年日本知名的百貨公司「松坂屋」的銀座分店，因業績不佳關店後，原本開幕於1924年的舊大樓也因此拆除。但過程中工程業者並未安排滅鼠作業，因此窩居於百貨公司內的老鼠大舉逃出，並對東銀座與新橋之間的餐飲業者，帶來了一場困擾的「鼠患風波」。

有鑑於松坂屋的「吱吱教訓」，面積比百貨公司大10來倍、又有蔬果漁產等豐富食物源的築地市場拆遷問題，究竟有怎樣的防治對策？在8月初的自救會議上，居民團體就質疑東京都政府與築地市場管理課「態度消極」。

矢部先生指出，一般的鼠患防治，可以設置補鼠裝置（捕鼠夾、黏鼠板）或投放毒餌藥劑；但築地市場的環境特殊，水產市場的多水潮濕會讓黏鼠板失效，而豐富的蔬果海鮮食物源，也會降低誘補效率，再加上目前築地市場「還在營運」，過量的毒餌與化學毒劑，也可能危及民眾食安。

因此，要如何在市場搬遷的「黃金交叉時間」內，一氣呵成地完成投毒佈餌、封鎖老鼠竄逃的聯合撲滅行動，這都讓周邊市民團體傷透了腦筋。