不只有羊：印尼宰牲節集資買牛、曬床墊

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今年9月12日開始，是伊斯蘭教的「宰牲節」（Eid al-Adha）。

由於台灣信奉伊斯蘭教的人口不多，加上既不紀念也不放假，所以宰牲節在國內並不太為人知。但對伊斯蘭文化稍有研究的朋友一定會知道，在伊斯蘭教中，有兩個由全球的穆斯林共同慶祝的重大節日——每年伊斯蘭曆九月（也就是俗稱的齋戒月）結束後的「開齋節」（Eid al-fitri），以及每年伊斯蘭曆12月10日開始（開齋節後的七十天），為期四天的宰牲節。

古有訓言，犧牲奉獻，絕對遵從。宰牲節源起於伊斯蘭教的先知易卜拉欣（Ibrahim，又稱亞伯拉罕），在古蘭經中記載，上帝應了易卜拉欣的祈求，給了年邁的他一個夢寐以求的兒子——易司馬儀（Ishmael）。想當然爾，老年得子的易卜拉欣十分疼愛這個遲來的珍寶，但數年之後的某日深夜，易卜拉欣做了一個夢，夢中真主命令他親手宰殺兒子。

易卜拉欣知道這是真主對他的考驗，為了向偉大的真主表示忠誠，他備好捆繩和刀，帶著兒子一起到山谷散步，途中易卜拉欣把所做的夢如實地向兒子坦白。在聽完父親表明了自己對真主的忠誠之後，兒子表示將與父親好好配合以履行主命。

但就當易卜拉欣堅定意志，正要舉刀要殺了自己的兒子時，真主派來了天使，阻止了易卜拉欣。天使告知，真主已明白了兩人的虔信，隨後將一隻黑頭白羊交給了易卜拉欣，易卜拉欣便殺了這隻羊獻給真主。

從此，每到易卜拉欣計畫殺子獻祭的這一天，穆斯林便會宰殺一頭羊、牛或駱駝，以表虔誠。^註1

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▎印尼限定：曬床墊、蔬菜山

易卜拉欣的故事雖然成為穆斯林慶祝的宰牲節的依據，但全球穆斯林眾多，在融合當地風土民情後，也會產生一些富有當地特色的過節方法。

就以筆者母親的故鄉——印尼——為例，伊斯蘭教並非印尼的原生信仰，而是在十五世紀時透過貿易及通婚，逐漸傳到印尼各地的。雖說目前有超過86％的印尼人在身分證上註記為穆斯林，但他們並非都是依循中東模板來信教的穆斯林。領土破碎的印尼，在每個島嶼、地區都有自己的原生文化與自然崇拜，就算在十五世紀之後逐漸歸信伊斯蘭教，但其舊有的生活模式並未因此消逝，而是與新信仰融合，各自發展出帶有當地特色的伊斯蘭信仰。

像在東爪哇，隔海與峇里島相望的外南夢縣裡的Kemiren村莊，有一個從古早時代就流傳下來的奇特的習俗——曬床墊（Mepe Kasur）。當地原住民奧星族人（Osing），習慣在宰牲節前夕，將家中的黑紅色床墊，拿到家門外曬，因為他們認為床墊容易滋生病菌，又是最靠近身體的物品之一，拿出來曬曬太陽可以確保床墊清潔，也能保護人們不受任何疾病的侵襲，以獲取身體健康及心靈平靜。

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床墊黑紅色的配色有其特殊意涵，紅色的邊線，代表勇敢，而黑色的面，象徵家庭生生不息。傳統上，所有新嫁娘都會有個這樣的床墊當嫁妝，以祈求婚姻長長久久及家庭和睦。而在曬的過程中，人們會邊誦經邊撒花瓣水，用以驅逐災難和疾病。而曬的時間也特別講究，只能從早上日出後曬到正午，因為他們相信太陽開始下沉的時候，床墊就會被污染，之前所做的淨化儀式就完全白費工夫了！

又或是在開齋節期間，中爪哇的日惹（Yogyakarta）人，習慣在晨禱後，於蘇丹皇宮舉行「蔬菜山遊行」（Grebeg Gunungan；直譯為「巨大的山」）。在開齋節前幾天，眾人就會將蔬菜、水果、雞蛋及糕點裝飾在草扎的山上，每座可高達兩公尺。遊行隊伍由12位武士及兩匹馬組成，從皇宮出發，穿過廣場往北，護送三座蔬菜山抵達Besar Kauman清真寺。

遊行結束後，眾人會先進行祈禱儀式，之後就會進行最精彩的搶供品大賽，大家會拼命地擠入人群，爬上裝飾滿蔬果等供品的蔬菜山，試圖搶到最棒的裝飾物帶回家存放，或拿到田裡種。無法爬上蔬菜山的人們，可以在底下等待好心人把裝飾品往下丟，或著等最後搶剩下的屑屑。無論如何，都一定要帶一點好運回家。

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▎過節SOP：誠心祈禱與分享，絕不當小氣鬼

宰牲節當天一早，在太陽完全升起後到中午之前，男女老幼都要穿上最好的衣服（若家庭經濟條件許可，必定穿新衣）上清真寺祈禱。

值得注意是的是，因伊斯蘭律法顧及婦女需操持家務，每週五的穆斯林聚禮日，僅有成年男性有義務赴清真寺參加聚禮，女性則可選擇到清真寺或在家禮拜，故開齋節與宰牲節是多數印尼女性，每年唯二會到清真寺做禮拜的時刻。除非是婦女於這兩個重大節日時遇經期，則可免除禮拜的義務、不需出門做禮拜。婦女若前往清真寺參與會禮，可在人群後方觀禮跟著誦唸即可；倘若參與禮拜，則男、女必須分開，僅能與同性處於在同一區。

禮拜完就是重頭戲的開始，宰牛（或山羊、綿羊、駱駝）儀式即將展開。獻祭的動物依照地區不同做變化，但動物的年齡和品質也必須符合規範。儀式時間十分彈性，從宰牲節當天禮拜後，一直到三天後的日落前都可進行，但多數的家庭都會在宰牲節當天完成獻祭儀式。

一個家庭無論人口數多少，僅獻祭一隻動物，動物須以符合清真規範的模式宰殺——屠宰前，使動物面向麥加，持刀者會唸一段經文感謝及讚美真主，後割斷喉管放血。

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獻祭的牲畜在宰殺後通常會分成三份，一份留給家人，一份分享給親友鄰人，一份贈與貧困有需求的人們。在印尼，宰牲節前夕，各地的清真寺都會張貼告示，提供聯繫方式，以供富人和慈善組織捐贈牛羊。去年光雅加達市，就收到了來自國內外穆斯林捐贈的47頭牛和36頭羊；這些捐獻足以分發給5千到6千名當地的貧民。

而今年，印尼總統佐科威更是率先捐出了一隻1.5噸重的牛。若以一公斤5萬到5萬5印尼盾的市價來算，這頭牛約價值七千萬印尼盾（約台幣17萬）！

就算沒有像總統一樣多金，捐獻的義務仍舊不可免。穆斯林必須遵守的五功之中的其中一個為「天課」，也就是施捨，規定有一定經濟能力的信眾，需要按照財富多寡施濟親戚、孤兒、貧民、旅客、乞丐等，透過交付「天課」讓自己的財產更潔淨。除會捐出現金捐款外，印尼的穆斯林或多或少都會再透過宗教組織，或直接額外提供食、物、用品給弱勢者，以行動紀念先知的忠誠及孝順。

基於對人性的信任，清真寺並不會對前來領肉的人進行檢查，不過若是來領肉的人衣著過於「整潔」，肯定是會遭到制止。

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▎跟會買牛，上網選購

雖然伊斯蘭律法規範一個家庭僅能獻祭一隻動物，但對於一般家庭來說，無論是牛、羊或駱駝，一隻祭品的單價都十分高昂。雖然從宰牲節前幾個月，印尼政府就會開始以進口牛隻的方式，來調控價格，但一頭近三萬台幣起跳的牛，或是五千塊台幣以上的羊，都讓一個月平均只有一萬多台幣收入的普羅大眾備感壓力。而就算薪水不錯，絕大多數都是月光族的印尼人，還是無法在宰牲節（或任何時候），一次拿出三萬台幣以上去買牛。

但窮則變，變則通，重要的日子禮節絕對還是不能省！於是乎，印尼發展出一個套特別的儲蓄跟集資模式——跟會買牛。

在執行「跟會買牛」時，村子裡會有人出來充當「會頭」，在每年宰牲節結束後的下個月起，開始對「會員們」收取一定會費，十一個月後的宰牲節當月，就可有一筆足夠的款項，可以買祭品過節。

家境較好的家庭，會以存一頭牛為目標，每個月繳交約一百萬印尼盾（約台幣兩千四）。經濟狀況較緊的家庭，會改存羊，或是與他人共存一頭牛。只要在開始時湊足一定人數，定好每個人想要的公斤數，每個月會頭就會照比例收錢，到宰牲節時就可依貢獻比例，向會頭領取自己額度的肉。

跟會買牛其實只是印尼眾多買牛獻祭的方法之一。在現代化的今天，有些獨居大城市的穆斯林，難以依循古法買牛獻祭。此時，網路科技的出現，拯救了這批人。台灣有線上求籤、線上點光明燈，印尼則有線上獻祭！想要省時、省錢、省力的過節，只要到線上商店點選下單，在宰牲節後一到兩天，指定地點的祭品牛就會送到你手中。

無論何種方式，只要過節與紀念的心意不變，那就是最好的慶祝方式。

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▎備註