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讀好書、做好人——轉角國際編輯台的新書文摘選讀。
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克里姆林宮的餐桌：普丁「廚師爺爺」虛構的帝國大廚神話？
2023-01-18 14:14耗費三年，沙博爾夫斯基踏遍俄羅斯這個地表最大國度的各個角落，實地走訪多位親歷過俄國與前蘇聯重大歷史事件的廚師。透過廚房的門，揭開俄羅斯權力中樞的神祕面紗。從末代沙皇到今日普丁，這些權傾一時的俄國領導人究竟吃些什麼？飲食是否反映他們的為人與統治風格？更重要的是，在凡事都得是政治宣傳的國度，俄羅斯人民究竟都被餵養了哪些「美食」？...19270 -
諸神在此交會：加德滿都，被遺忘的喜馬拉雅魔法花園
2023-01-10 17:46那一天，加德滿都是陽光燦爛的秋日，平日繚繞的雲霧散去，露出城市背景中如金剛石般明晰的山巒：西北是甘內許峰、北邊的藍塘里壤峰（Langtang Lirung）猶如雪堆成的金字塔，東北邊的多吉拉巴山（Dorje Lhakpa）則是雪白的鑽石，全數是海拔七千公尺以上的高峰，感覺近得似乎觸手可及。我在加德滿都中央經常霧濛濛的拉特娜公園（Ratna Park），甚至能瞥見遠方如鯊魚鰭般的世界最高峰：珠穆朗瑪峰（Chomolungma）。...10654 -
《博物日本》：本草學家伊藤圭介與日本科學的誕生
2023-01-04 17:28本草學在整個歷史上一直都保持著明顯的折衷主義，但在德川時代末期，尤其是在一八三○年代天保大饑荒以後，本草學對經濟成長的工具價值成了本草學實踐的主要推動力。這種範圍與方法的轉變，引發了兩種截然不同但相互關聯的動態。一方面，本草學變得更類似於西方自然史，特別是林奈與他的「使徒們」所倡導的自然主義研究形象，將自然知識置於國家經濟增長的需求之下，特別是農業生產的需求。...6210 -
被遺忘的「攝政王鑽石」：羅浮宮最閃耀的暗黑文物？
2023-01-03 17:18羅浮宮有一顆鑽石。 這大概不會令你吃驚──羅浮宮是個珠寶盒，原版宮殿型博物館。裡頭充滿鑽石，從十五世紀開始，鑽石就不停從印度運往歐洲，即便今日（相對）容易取得，但依然與權勢、頹廢、地位聯想在一起。不過，我們要討論的這顆鑽石很特別，因為它引介了本書的一大要角：東印度公司（East India Company）。...21508 -
《食藥史》死亡快樂草：一萬年前進入人類歷史的危險罌粟
2022-12-19 16:00你不妨想像在遠古時代的中東地區，有個採獵先民正在尋找下一餐。那人在一片陌生鄉野漫步，嚐嚐這種或那種昆蟲、動物或植物。營養豐富的種子多半值得一試，周圍的豆莢或果實通常也不錯。在這特別的一天，那人在某處開闊地域遇見一片高度及腰的植物，每一株都掛著拳頭大小的臘質淺綠色莢果，沉甸甸低垂著。...10737 -
西服男子之必要？從優雅到實用的《古典男裝全圖解》
2022-11-28 18:15對我來說，聽別人談論衣著、談論他們生活經驗裡所謂的「正常」，每一次都是很有趣的體驗。2017年夏天，某次我無意間遇到三名年齡從青年到中年不等的男士坐在河畔俯瞰街景，聽見他們這樣討論專業場合的衣著問題。「現在都不必穿西裝了。」其中一個人說。「嗯，但至少會穿西裝外套，」另一人說，「然後穿卡其褲或者牛仔褲。」「確實不一定非得穿西裝，但你還是會穿啊。」第三個人說。21世紀的人對於所謂「得體」，似乎還是從社會而非個人的角度來考量，而上面這段談話呈現了三種非常不同的詮釋。...16784 -
她的工廠不造夢：一位富士康流水線的女大學生打工史
2022-11-25 16:26中國改革開放後生產的廉價工業品遍佈全球，經濟呈現飛躍性成長。而這背後，是近三億勞工的血汗付出。根據中國國家統計局2020年的數據，其中女性農民工高達近1億人，尤以「深漂」（為了工作漂往深圳的人）居多。從輟學少女到公益機構負責人，從女工領袖到全職媽媽，從倉庫職員到歌手，從大學生到流水線女工，晚上十點，她們或許都曾在龍華工廠的車間加班生產藍牙耳機，或在富士康檢查華為的手機殼──然而在成為女工之前，她們是女兒、學生、農婦或者家庭主婦；是什麼讓她們決定放棄原鄉的角色，千里迢迢來深圳當產業工人？她們的下一步，又將走向何方？...58179 -
吞噬家族的「寄生殺人」：日本尼崎連續怪死事件
2022-11-17 14:512011年11月，日本兵庫縣警方在尼崎市的一處倉庫裡，發現了一具女屍，該具遺體被塞在大型鐵桶中，並且灌入水泥。警方循線調查，很快將目標鎖定在受害者二女兒的前夫，不料深入追查之後，赫然發現嫌疑人背後隱藏著更為駭人的犯罪網路，甚至有多個家庭捲入其中……...50203 -
老派工作是潮的：美國1920禁酒令與「調酒黃金年代」
2022-11-04 11:24數千年來，人類會將酒飲與其他材料相混，而且原因眾多。...10193 -
打造動畫王國的女王們：Elsa「女力魔法」如何復興迪士尼？
2022-10-28 17:59冰雪女王的故事就像先前許多故事一樣，是工作室醞釀很久的計畫。參與過《幻想曲》跟《小鹿斑比》的故事創作者瑪莉．固德利奇在一九三八年寫出第一份故事劇本。原版故事是安徒生在一八四○年代創作的，內容卻不容易改編，因為裡面包含七段故事，卻缺乏明確的敘事線。然而很難不被這種重複的主題所吸引：愛的救贖力，以及脆弱兒童戰勝成年人的毀滅力量。故事的最後，孩子們逃離被囚禁的冰雪城堡，令人回味的最後一句話寫道：「他們坐在那裡，兩人都長大了，內心卻仍是孩子；現在是夏天了，溫暖、美好的夏天。」...11003 -
《命運操弄者：特斯卡特利波卡》古文明阿茲特克的神話咒縛？
2022-10-07 16:25究竟是人類自以為控制了一切？還是神祇決定了人類的命運？在小說《命運操弄者：特斯卡特利波卡》中，事件的軸線看似滿足主角的想望，但在未料之際、在夜與風中，「無常」已悄悄來到身邊。...8892 -
伊斯蘭的第一位信者：「面紗之下」穆罕默德之妻哈蒂嘉
2022-10-04 16:10哈蒂嘉（Khadija）是伊斯蘭的第一位信仰者，也就是第一位信士（mumin）。早在西元七世紀初，她就在伊斯蘭史上留下了自己的印記。她相信了她的丈夫——先知穆罕默德所帶來的訊息，甚至在先知尚未開始在阿拉伯城鎮麥加，公開呼籲眾人信仰唯一的神之前，她就已經相信了。...7665 -
誰讓恐龍有了羽毛：科學家可以從鳥類基因做出「複製龍」嗎？
2022-09-28 14:31長久以來古生物學家一直認為，恐龍具有雌雄二形性，也就是兩性的外觀不同，至少有些種類是如此。在過去，有人曾認為晚白堊世長角的角龍類和長冠的鴨龍類這些植食性動物是如此，牠們的骨架組成大同小異，只是頭上頂著的冠或角不同。但若根據這種說法，奇怪的案例就出現了：所有的雄性會在一個時期都生活在一個地方，而所有的雌性，也就是頭骨稍微有些差異的個體，則碰巧在另一個時期生活在另一個地方。這個例子讓假設完全無法成立！...12193 -
安倍不在以後？《安倍晉三大戰略》的海洋民主國
2022-09-26 10:31在整個戰後時代，日本領導人始終離不開吉田主義。大多數主流派出身的首相擁抱吉田茂這套觀點：日本應該藉由與美國的有利、但經過精心設限的安保關係，盡可能減少地緣政治風險，全力投入經濟成長。...6092 -
美國「國父的真相」：擁護英王的富蘭克林為何變成獨立領袖？
2022-09-15 09:54一七五○年代和六○年代初的富蘭克林是絕對的英國熱愛者。其他美洲人如查爾斯．卡羅爾和約翰．迪金森到過倫敦後，都會把在英國見到的奢華腐敗和美洲的質樸美德做對比。但富蘭克林不會。他不會用偏遠省分的眼光來針砭帝國中心。他在一七六○年代初的書信中，多方批評美洲的偏狹和粗俗，讚揚英國的精緻華美。...21536 -
航空帝國的「死亡盲飛」：波音737與空巴競爭下的空難悲劇
2022-09-08 13:00波音公司在威爾遜的領導之下，繼續對競爭對手施壓，同時增加兩款新飛機，為了開發波音757和767總共投下三十億美元。菲爾．康迪特（Phil Condit）是波音757的首席工程師，後來成為波音公司的重要人物；彼得．摩頓則協助設計波音757的控制系統。...115382 -
1979吞沒伊朗的「黑潮」：什葉派救主何梅尼政變奪權記
2022-08-22 14:44穆欣．薩澤加拉並沒有時間考慮在1979年2月1日載著流亡45年後回到母國的阿亞圖拉何梅尼的飛機在德黑蘭降落意味著什麼。這位有著縝密而清晰頭腦的虔誠研究所畢業生，自從幾個月前抵達諾福爾堡的那一刻開始，就一直忙得不可開交，以至於無法用最快的速度來處理正在發生的事情。這是一場小火慢燉而成的革命，醞釀多年，突然就猛衝向前了。...9783 -
《人從哪裡來》萬年解惑：為什麼猩猩猴子沒有演化成人？
2022-07-15 14:45有一個朋友，一聽我說要寫一本人類演化史的書，馬上就問：「達爾文不是說人是從猴子演化而來嗎？但為什麼現在的猴子，卻變不出人來？」不少人也常問：如果人是從猴子或黑猩猩演化而來的，那為什麼現在還有猴子和黑猩猩？意思是，如果所有猴子和黑猩猩都變成人了，現在就不應當還有這兩種動物，不是嗎？這正好證明，人不是從猴子和黑猩猩演化而成，所以現在當然還有猴子和黑猩猩。...154876 -
大馬華人中文好？近代「大馬華教」的辦學救國情懷
2022-06-27 13:23相信很多有接觸過馬來西亞華人的台灣人都會發覺，大馬華人對中文掌握得特別好，除了在講話方面夾雜了一些地方口音之外，跟大馬華人溝通基本上並不會有多大的問題。對此，許多人的第一反應就是：「你的中文怎麼說得這麼好？！」筆者所遇到的經驗大多是類似這種表示驚訝的。事實上，馬來西亞華人不僅普遍都能掌握中文，一些來自獨中的文科學生對於中國歷史與文化的認識甚至不亞於台灣學生。...13172 -
感覺毛毛的：「毛主義」激化全球極左的暴力紅太陽？
2022-06-24 15:39一九三六年的秋天，美國記者海倫（Helen）與愛德加．史諾（Edgar Snow）住在北京一座寬敞的四合院裡。海倫年近三十，體態纖瘦，容貌姣好如好萊塢明星。她靜下心來，開始晨間的寫作。這時，前門突然打開，愛德加走了進來，她四個月沒見到丈夫了。六月以來，愛德加前往中國西北部的中國共產黨黨部後，幾乎音訊全無。如今，套用海倫一貫犀利的描述，他「那灰白的鬍鬚後面，露出傻乎乎的笑容，儼然就像一隻吞下金絲雀的貓」。他戴著一頂「褪色的灰帽，帽子前方有顆紅星」，興高采烈地在家裡手舞足蹈，並向家裡的中國廚師點了一份豐盛的美式早餐（蛋、咖啡、牛奶）。...12205