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讀好書、做好人——轉角國際編輯台的新書文摘選讀。
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幹嘛那麼準時？日本鐵道「準點發車」的技術史
2023-04-18 17:13:25日本最早的鐵路是在明治五年。但並不是鐵路一出現，列車就立即開始「一分不差」地準確運行。那是鐵路在日本社會經歷過幾個階段才實現的。所以，接下來的問題就是：「日本鐵路從何時開始準確？」「日本社會何時獲得了讓列車準時運行的技術？」13329 -
導讀《歐洲鬼地方》：傾聽鬼魂之聲...德國「超自然力量」療癒納粹創傷？
2023-04-13 15:44:24近年來德國人記憶中最駭人聽聞的其中一起事件發生在二○二二年十二月七日的早晨。約有三千名警察與特種部隊士兵突襲了德國境內一百五十個家庭，逮捕了據信圖謀政變的二十五人：他們計劃阻斷全國電網、強攻德國議會、逮捕議員，並暗殺總理奧拉夫．蕭茲（Olaf Scholz）。8475 -
前進偉大的香料航道：西班牙王國吞下「我們的海」攻略東南亞
2023-03-31 08:53:02葡萄牙王室念茲在茲，希望能掌控亞洲香料與絲綢的海上貿易。掌握馬六甲與通往班達群島的航線之後，葡萄牙也確保了通路。更有甚者，這些途徑得到一四九四年《托德西利亞斯條約》（Treaty of Tordesillas）名義上的保證──教宗根據是項條約，以一條穿過大西洋的子午線，把新發現的地方分成兩半，一邊屬於葡萄牙，一邊屬於西班牙。從戰略角度來看，《托德西利亞斯條約》讓葡萄牙人有權主張達伽馬以降往東航行所發現的土地為己所有，西班牙人則能擁有哥倫布出航以降往西航行的地理發現。9905 -
凱因斯的一生：經濟學霸與俄國舞伶的反差之戀，激發金融新思潮？
2023-03-17 15:41:42一九二二年春天，約翰．梅納德．凱因斯陷入熱戀。這可把他嚇壞了。打從中學進寄宿學校開始，梅納德（朋友都這樣叫他）愛上的就幾乎全是男人，怎料到了三十八歲竟然會迷上一位年紀小他快一輪的女人，俄羅斯芭蕾舞伶莉迪亞．洛普科娃（Lydia Lopokova）。「我整個陷進去了，好可怕，完全不知道該怎麼說，」他在寫給作家朋友斯特雷奇（Lytton Strachey）的信裡說道。16889 -
2萬年前的「昨日世界」：冰河時期，阿拉斯加消失的猛獁草原
2023-02-08 15:13:28「日以繼夜，夏盡冬至，無論天氣好壞，它談論的是自由。 如果有人失去了自由的感受，這片大草原會提醒他的。」 ——瓦希里．格羅斯曼（Vasily Grossman），《生活與命運》（Life and Fate）11415 -
倫敦人舌尖上的川辣味：英國「尋味東西」中餐新浪潮
2023-01-19 11:36:27一九九六年，我向六家出版商發出了自己的第一本四川菜食譜的計畫書，拒信一封接一封地來。每一封都以這樣或那樣的方式解釋道，對於英國讀者來說，一本中國地方食譜太小眾了。我很沮喪，同時也難以置信。我在四川待了快兩年，吃了各種各樣的東西，每天都為那些吃食歎服。22037 -
為什麼我們不想生：全球男女「無子生活」更幸福？
2023-01-18 16:32:27編這本書時，我時常想起托爾斯泰的《安娜‧卡列尼娜》（Anna Karenina）開篇那句有關「幸福家庭」的名言，還想杜撰出一個翻版：所有想要孩子的人都一樣，而所有不想要孩子的人各有各的道理。39994 -
克里姆林宮的餐桌：普丁「廚師爺爺」虛構的帝國大廚神話？
2023-01-18 14:14:22耗費三年，沙博爾夫斯基踏遍俄羅斯這個地表最大國度的各個角落，實地走訪多位親歷過俄國與前蘇聯重大歷史事件的廚師。透過廚房的門，揭開俄羅斯權力中樞的神祕面紗。從末代沙皇到今日普丁，這些權傾一時的俄國領導人究竟吃些什麼？飲食是否反映他們的為人與統治風格？更重要的是，在凡事都得是政治宣傳的國度，俄羅斯人民究竟都被餵養了哪些「美食」？18713 -
諸神在此交會：加德滿都，被遺忘的喜馬拉雅魔法花園
2023-01-10 17:46:59那一天，加德滿都是陽光燦爛的秋日，平日繚繞的雲霧散去，露出城市背景中如金剛石般明晰的山巒：西北是甘內許峰、北邊的藍塘里壤峰（Langtang Lirung）猶如雪堆成的金字塔，東北邊的多吉拉巴山（Dorje Lhakpa）則是雪白的鑽石，全數是海拔七千公尺以上的高峰，感覺近得似乎觸手可及。我在加德滿都中央經常霧濛濛的拉特娜公園（Ratna Park），甚至能瞥見遠方如鯊魚鰭般的世界最高峰：珠穆朗瑪峰（Chomolungma）。9922 -
《博物日本》：本草學家伊藤圭介與日本科學的誕生
2023-01-04 17:28:02本草學在整個歷史上一直都保持著明顯的折衷主義，但在德川時代末期，尤其是在一八三○年代天保大饑荒以後，本草學對經濟成長的工具價值成了本草學實踐的主要推動力。這種範圍與方法的轉變，引發了兩種截然不同但相互關聯的動態。一方面，本草學變得更類似於西方自然史，特別是林奈與他的「使徒們」所倡導的自然主義研究形象，將自然知識置於國家經濟增長的需求之下，特別是農業生產的需求。5916 -
被遺忘的「攝政王鑽石」：羅浮宮最閃耀的暗黑文物？
2023-01-03 17:18:56羅浮宮有一顆鑽石。 這大概不會令你吃驚──羅浮宮是個珠寶盒，原版宮殿型博物館。裡頭充滿鑽石，從十五世紀開始，鑽石就不停從印度運往歐洲，即便今日（相對）容易取得，但依然與權勢、頹廢、地位聯想在一起。不過，我們要討論的這顆鑽石很特別，因為它引介了本書的一大要角：東印度公司（East India Company）。20327 -
《食藥史》死亡快樂草：一萬年前進入人類歷史的危險罌粟
2022-12-19 16:00:57你不妨想像在遠古時代的中東地區，有個採獵先民正在尋找下一餐。那人在一片陌生鄉野漫步，嚐嚐這種或那種昆蟲、動物或植物。營養豐富的種子多半值得一試，周圍的豆莢或果實通常也不錯。在這特別的一天，那人在某處開闊地域遇見一片高度及腰的植物，每一株都掛著拳頭大小的臘質淺綠色莢果，沉甸甸低垂著。9080 -
西服男子之必要？從優雅到實用的《古典男裝全圖解》
2022-11-28 18:15:48對我來說，聽別人談論衣著、談論他們生活經驗裡所謂的「正常」，每一次都是很有趣的體驗。2017年夏天，某次我無意間遇到三名年齡從青年到中年不等的男士坐在河畔俯瞰街景，聽見他們這樣討論專業場合的衣著問題。「現在都不必穿西裝了。」其中一個人說。「嗯，但至少會穿西裝外套，」另一人說，「然後穿卡其褲或者牛仔褲。」「確實不一定非得穿西裝，但你還是會穿啊。」第三個人說。21世紀的人對於所謂「得體」，似乎還是從社會而非個人的角度來考量，而上面這段談話呈現了三種非常不同的詮釋。12817 -
她的工廠不造夢：一位富士康流水線的女大學生打工史
2022-11-25 16:26:15中國改革開放後生產的廉價工業品遍佈全球，經濟呈現飛躍性成長。而這背後，是近三億勞工的血汗付出。根據中國國家統計局2020年的數據，其中女性農民工高達近1億人，尤以「深漂」（為了工作漂往深圳的人）居多。從輟學少女到公益機構負責人，從女工領袖到全職媽媽，從倉庫職員到歌手，從大學生到流水線女工，晚上十點，她們或許都曾在龍華工廠的車間加班生產藍牙耳機，或在富士康檢查華為的手機殼──然而在成為女工之前，她們是女兒、學生、農婦或者家庭主婦；是什麼讓她們決定放棄原鄉的角色，千里迢迢來深圳當產業工人？她們的下一步，又將走向何方？56134 -
吞噬家族的「寄生殺人」：日本尼崎連續怪死事件
2022-11-17 14:51:412011年11月，日本兵庫縣警方在尼崎市的一處倉庫裡，發現了一具女屍，該具遺體被塞在大型鐵桶中，並且灌入水泥。警方循線調查，很快將目標鎖定在受害者二女兒的前夫，不料深入追查之後，赫然發現嫌疑人背後隱藏著更為駭人的犯罪網路，甚至有多個家庭捲入其中……42408 -
老派工作是潮的：美國1920禁酒令與「調酒黃金年代」
2022-11-04 11:24:08數千年來，人類會將酒飲與其他材料相混，而且原因眾多。7661 -
打造動畫王國的女王們：Elsa「女力魔法」如何復興迪士尼？
2022-10-28 17:59:07冰雪女王的故事就像先前許多故事一樣，是工作室醞釀很久的計畫。參與過《幻想曲》跟《小鹿斑比》的故事創作者瑪莉．固德利奇在一九三八年寫出第一份故事劇本。原版故事是安徒生在一八四○年代創作的，內容卻不容易改編，因為裡面包含七段故事，卻缺乏明確的敘事線。然而很難不被這種重複的主題所吸引：愛的救贖力，以及脆弱兒童戰勝成年人的毀滅力量。故事的最後，孩子們逃離被囚禁的冰雪城堡，令人回味的最後一句話寫道：「他們坐在那裡，兩人都長大了，內心卻仍是孩子；現在是夏天了，溫暖、美好的夏天。」10690 -
《命運操弄者：特斯卡特利波卡》古文明阿茲特克的神話咒縛？
2022-10-07 16:25:13究竟是人類自以為控制了一切？還是神祇決定了人類的命運？在小說《命運操弄者：特斯卡特利波卡》中，事件的軸線看似滿足主角的想望，但在未料之際、在夜與風中，「無常」已悄悄來到身邊。8668 -
伊斯蘭的第一位信者：「面紗之下」穆罕默德之妻哈蒂嘉
2022-10-04 16:10:31哈蒂嘉（Khadija）是伊斯蘭的第一位信仰者，也就是第一位信士（mumin）。早在西元七世紀初，她就在伊斯蘭史上留下了自己的印記。她相信了她的丈夫——先知穆罕默德所帶來的訊息，甚至在先知尚未開始在阿拉伯城鎮麥加，公開呼籲眾人信仰唯一的神之前，她就已經相信了。6686 -
誰讓恐龍有了羽毛：科學家可以從鳥類基因做出「複製龍」嗎？
2022-09-28 14:31:33長久以來古生物學家一直認為，恐龍具有雌雄二形性，也就是兩性的外觀不同，至少有些種類是如此。在過去，有人曾認為晚白堊世長角的角龍類和長冠的鴨龍類這些植食性動物是如此，牠們的骨架組成大同小異，只是頭上頂著的冠或角不同。但若根據這種說法，奇怪的案例就出現了：所有的雄性會在一個時期都生活在一個地方，而所有的雌性，也就是頭骨稍微有些差異的個體，則碰巧在另一個時期生活在另一個地方。這個例子讓假設完全無法成立！10947