鏡頭背後／被遺忘的營養午餐：日本防疫停課的「牛乳危機」

被遺忘的營養午餐：日本防疫停課的「牛乳危機」

「學生們都停課，誰來喝牛奶？」日本為因應防疫措施，高中以下從本周一開始陸續停課，但正因為學童都沒去學校了，原本應該正常供應的營養午餐，卻也面臨無法消耗的窘境。之中學童餐桌上時常出現的牛奶——到底該如何解決，讓日本的酪農業者傷透了腦筋。有些社會名人開始發起「牛乳消費運動」，希望藉此緩解業者的危機，但全國校用的每日牛乳量至少有2,000噸，業者們是否有足夠底氣，撐到4月的春季開學？

從3月2日周一開始，日本全國高中以下學校進入防疫停課，即所謂的「一齊休校」。考量到武漢肺炎（COVID-19）感染擴大的風險，目前預定直接接續春假、到4月才會開學。

突如其來的全國停課，頗讓輿論怨聲載道，不僅矛頭指向獨斷決策的首相安倍晉三，各地方政府也有出現難以配合的怨言。對家長來說，如何安排孩子的生活與學業，也都成為家庭的巨大壓力。

一齊休校的影響，沒幾天就已經突顯困境。特別在學校的營養午餐，就讓業者痛苦悲鳴：「沒人吃的餐食，難道都要全部銷毀？」根據《時事通信》報導，有些業者是已經收了款項準備好供應，也有的是臨時才接到訂單取消而造成損失，「要是政府能夠補償就好了...」業者如是說。

日本學童營養午餐常見的特色食品——牛奶——同樣面臨滯銷危機。日本全國一日的牛乳生產量約為2萬噸，其中提供給學校使用的數量則約2,000噸；其他各地供應廠商的生產與銷售各有若干差異，例如福岡縣的永利牛乳，每天約有12萬瓶牛奶提供給學校使用，不過3月份訂單已被取消，損失約達6,500萬日圓。

「現在這些牛奶怎麼辦？是要再製成其他產品、還是通通銷毀？還是乾脆都減產？我們都沒頭緒，希望政府也趕快幫忙想點辦法。」酪農業者向媒體表示。

酪農業者在社群網路上的哀號，也引起社會大眾的同情和關心。一些社會名人諸如將棋大師加藤一二三、藝人中川翔子等，相繼透過網路發起鼓勵牛奶消費行動，同時也有民間企業的咖啡店、超商打出牛奶飲品半價折扣的行銷，希望能藉此舒緩現下的危機。

雖然說4月開學之後情況應該能好轉，但北海道的業者向《時事通信》表示，是不是真的4月就能正常開工，「根本就沒把握。」那麼農林水產省目前有沒有相應措施呢？農水省副大臣江藤拓在3日的內閣會議後，對記者說道：

「考慮到影響可能會長期化，一定要思考檢討對策才行。」和連日來各單位大臣說的內容，有如錄音機般重複。